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Lemon cookies

lemon cookies

Lemon cookies

Volete scoprire il profumo inebriante dei Lemon cookies?

lemon cookies

Ciao a tutti!

Alla vigilia di San valentino,vi presento sì un dolce,ma nettamente diverso dalle solite idee cioccolatose…i lemon cookies 🙂

I lemon cookies sono dei classici biscottini che si fanno in America,semplici e veloci da preparare,morbidi e profumati,perfetti da soli oppue accompagnati da una bella tazza di tè caldo….o come un piccolo regalo #handmade ma fatto con il cuore.

Vediamo come prepararli insieme

Ingredienti

200 g di farina manitoba

80 g di burro

un cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

50 g di formaggio spalmabile

la scorza di un limone

il succo di un limone

1 uovo

160 g di zucchero

Procedimento

In una ciotola versate la farina,il bicarbonato e il sale,mettete da parte. In un’altra ciotola montate il burro e il formaggio spalmabile con lo zucchero per renderlo bello cremoso. Aggiungete l’uovo e continuate a montare il tutto. Versate la scorza del limone e il succo molto lentamente sempre mescolando. Ora versate la farina dentro il composto liquido,vi basterà un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Prendete una placca da forno foderata con cartaforno e con un cucchiaio da gelataio e versate delle cucchiaiate d’impasto tenendo bene le distanze uno dall’altro. In forno pre-riscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca.

lemon cookies

I vostri lemon cookies sono pronti <3  se volete potete confezionarli come più vi piace,con un sacchetto e un nastrino rosso,oppure un cofanetto rosso…oppure servirli a tavola come una conclusione dolce di una cena degna di San valentino sbriciolati sopra una coppa di crema pasticcera e un pizzico di buccia di limone grattuggiata

Se volte la ricetta per fare la crema pasticcera,vi lascio questa qui

Io vi saluto e vi auguro un buon San valentino see you!

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