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Insalata estiva d’avena by Tomasoni contest

#FioriEstracchinoTomasonicontest —-> Insalata estiva d’avena by Tomasoni contest

Ciao popolo fit come state?

L’estate è nel mood più totale tra una botta di caldo e un temporale andiamo avanti

Quest’anno il lavoro stagionale è molto impegnativo,ma vedo che i turisti a Caorle non mancano!!!

Quando vado a casa in pausa pranzo ho una fame che mi mangerei anche il tavolo credetemi.

In tutto il mio bel tram tram di casa e lavoro e palestra  ho avuto l’opportunità di partecipare ad una bella iniziativa!

Come vi anticipavo nei miei canali social,ho il piacere di partecipare ad un contest indetto dal Caseificio Tomasoni.

L’azienda è un pezzo di storia trevigiana. Da 60 anni vicino alle rive del Piave  producono formaggi e stracchino.

Da un piccolo caseificio famigliare ad oggi una rinomata azienda con più di 50 dipendenti che usano le più moderne tecnologie per preparare prodoti sani e genuini.

Il contest mi ha subito suscitato simpatia perchè nonostante abbia un blog fitness possiamo creare qualcosa di altamente sano ed equilibrato con prodotti veramente eccezionali.

Ho accettato la sfida e mi sono messa all’opera!

Il contest ha un nome veramente carino #FioriEstracchinoTomasonicontest.

La sfida stà nell’unire il sapore dei formaggi a quello dei fiori eduli che stanno prendendo piede sempre più nella cucina moderna.

le ricette saranno 2 ed intanto vi propongo la prima idea che mi è balzata alla testa.

Insalata estiva d’avena

Ho scelto il mio ingrediente più alleato nelle mie ricette estive l’avena .

i pomodorini ed il basilico più biologici del modo!

L’ho accompagnata alla caciotta di capra Tomasoni

e decorata con i coloratissimi fiori di violetta

Perchè le mie scelte?

L’avena ha una alto potere saziante ed è una buona fonte proteica e basso contenuto ig

I pomodorini ed il basilico bio? Vengono dall’orto di mio nonno….. più bio di cosi!

La caciotta di capra l’ho scelta perchè i prodotti caseari a base di latte di capra sono molto usati nelle diete per la loro bassa concentrazione di grassi che oscilla tra 2,2 ed il 2,9 perchè gli acidi grassi sono a catena corta e hanno la funzione di ridurre il colesterolo,incredibile ma vero!!! Quindi nonostante il loro livello di calorie alte presenti nel latte la loro funzione è invece molto salubre,contengono acido linoleico coniugato il famoso CLA che aiuta a diminuire il diabete e le malattie cardiovascolari.

Ed infine l’ingrediente più delicato della ricetta le violette: le ho scelte perchè delicate e super colorate;sono versatili in cucina,hanno un sapore simile  alla menta,molto usate nelle insalate quindi direi che sono perfette per il mio piatto!

Ma andiamo al procedimento!

 

Insalata estiva d’avena by Tomasoni contest

Ingredienti per due persone

140 g di avena cereale per insalate

200 g di pomodorini

basilico q,b.

100 g di caciotta di capra Tomasoni

Violette eduli(commestibili,le trovate on line o nei supermercati della grande distribuzione)

Procedimento

Cuciniamo l’avena in acqua bollente,una volta pronta scolate e sciaquate con un getto d’acqua fredda per bloccare la cottura.

Lasciate raffreddare .

Lavate bene e tagliate a dadini i pomodorini .

Tagliate a dadini anche la caciotta di capra Tomasoni.

Sminuzzate molto finemente le foglie di basilico ,devono essere trotate molto finemente.

Prendete l’avena e aggiungete tutti gli ingredienti restanti dando una bella mescolata.

Guarnite alla fine con i fori di violetta per dare una sferzata di colore.

Ed ecco la vostra Insalata estiva d’avena by Tomasoni contest!!! Lasciatela riposare bene prima di servirla e credetemi sarà veramente gustosa.

Noterete che non ho usato sale e olio e condimenti vali perchè ho la caciotta ed il basilco che esaltano tutto il sapore e per me non serviva coprire il tutto!

 

Spero che la ricetta vi sia piaciuta: facile,veloce e fresca!!

Se volete  cliccate su Caseificio Tomasoni per scoprirei prodotti e la qualità certificata che offrono!

Io vi saluto e vi aspetto per la seconda puntata del#FioriEstracchinoTomasonicontest.

Ciao dalla vostra debba!!!!

 

 

 

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