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cupcake di Pasqua

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Sbirciando nell’immenso mondo del social Pinterest notai dei bellissimi cupcake di Pasqua e la voglia di farli era veramente tanta! Un’idea originale per festeggiare questa festa con i vostri cari e stupirli con un dolce insolito!

Ingredienti per 12 cupcake

150 g zucchero

2 uova

80 g burro temperatura ambiente

90 ml di latte

170 g di farina

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

1 bacca di vaniglia

 

Per il frosting

130 g di burro freddo

160 g di philadelfia in panetti freddi

150 g di zucchero a velo

aroma vaniglia

colorante alimentare verde

zuccherini

ovetti di cioccolato confettati

Preriscaldate il forno a 180°,preparate la teglia da muffin con dei pirottini colorati. In una ciotola satacciate insieme farina,lievito,e sale e mettete da parte. In un’altra ciotola iniziate a montare con il mixer il burro per renderlo morbido,versate piano piano lo zucchero in modo che il cupcake risulterà bello morbido una volta cotto,il composto dovrà diventare bello cremoso. Aggiungete le uova una alla volta i semi della bacca di vaniglia. Inserite gli ingredienti secchi alternandoli con il latte e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. In forno per 20 min.

Prepariamo il frosting

In una ciotola con il mixer riducete in crema il burro,man mano aggiungete il formaggio Philadelfia tagliato a pezzetti e mescolate.Riducete la velocità del mixer e incorporate lo zucchero a velo molto lentamente ed infine la vaniglia. Versate delle gocce di colorante alimentare verde e amalgamate con una spatola per creare il colore dell’erba. Il vostro frosting è pronto

Una volta raffreddati i cupcake iniziate a decorare: con una sac-a-poche e un beccuccio che ricrea i fili d’erba create un praticello sopra il vostro dolcetto ora versateci degli zuccherini e decorate con gli ovetti confettati! Ecco pronti i vostri cupcake!

Buon appetito e Buona Pasqua!

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