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dolci stranieri

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Lemon cookies

lemon cookies

Lemon cookies Volete scoprire il profumo inebriante dei Lemon cookies? Ciao a tutti! Alla vigilia di San valentino,vi presento sì un dolce,ma nettamente diverso dalle solite idee cioccolatose…i lemon cookies 🙂 I lemon cookies sono dei classici biscottini che si fanno in America,semplici e veloci da preparare,morbidi e profumati,perfetti da soli oppue accompagnati da una bella tazza di tè caldo….o come un piccolo regalo #handmade ma fatto con il cuore.…

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peanut butter cookies facili e veloci

Prepariamo questi deliziosi biscotti fatti con il burro di arachidi: i golosissimi peanut butter cookies! Sono dei biscotti morbidissimi e profumati,li posso tranquillamente inserire nella categoria confort food! Oggi faremo una versione molto easy con soli 3 ingredienti come molte ricette americane propongono. Sono anche ideali per chi è a dieta e vuole concedersi una coccola,perchè altamente proteici;possiamo anche sfatare il mito del burro d’arachidi: sì è vero che se…

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Gugelhupf

Siamo a metà novembre,ma l’aria di natale piano piano si avvicina;un mesetto fa mi ero imbattuta in una ricetta di un dolce molto diffuso in Austria e Germania: il Gugelhupf. Questo dolce nei paesi teutonici è fatto in moltissimi modi,gusti e impasti…da quello semplice a quello lievitato,dipende dal posto e dalle ricette che si tramandano di famiglia in famiglia. Ma una cosa accomuna questa torta dai mille gusti: la sua…

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pumpkin pie bars

pumpkin pie bars

Ottobre è il mese per eccellenza della zucca!!Allora prepariamo delle golose pumpkin pie bars ovvero piccole porzioni di torta di zucca. Ho cercato di rendere questo dolce molto morbido e profumato,avrà la consistenza simile ad un brownie-cheesecake,con un sentore di rhum e cannella che con questo freddo scaldano il cuore! ingredienti 210 g di purea di zucca ,cotta 180 g di farina 2 uova 90 ml olio di semi di…

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marshmallow pie

marshmallow pie

Avevo voglia di provare a fare una torta made in USA da proporre a merenda per i miei bimbi la marshmallow pie. In america la chiamano “s’more pie” e spesso è fatta solo di cioccolato e marshmallow fusi nel microonde o nel forno e poi “pucciati” con i craker o biscotti (il termine “pucciati” ci stava 🙂 ) E’ una sorta di confort food,e crea dipendenza;spesso lo fanno durante i…

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Victoria sponge cake

victoria sponge cake

Oggi vi mostro la base che uso spesso per le mie torte in pasta di zucchero….signore e signori sua maestà la Victoria sponge cake!!!Famosissima nel Regno Unito per il suo profumo e la sua consistenza;infatti il nome “sponge” deriva infatti dalla sua consistenza compatta ma allo stesso tempo morbida e spugnosa. Era la torta preferita dalla Regina Victoria che durante il rito del tè delle cinque,adorava accompagnare con una bella…

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lemon poppy seed cake

lemon poppy seed cake

La mia estetista è una fanatica del dolce fatto in casa,tutto quello che può essere preparato con ingredienti freschi e ruspanti e  tutto quello che non ha conservanti e biologico. Ogni tanto gli porto qualche dolce perchè lei è una sorta di “controllo qualità” e  mi posso fidare alla cieca del suo parere. Questa volta volevo portargli un dolce che ho visto sul web e che sicuro avrebbe apprezzato per…

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strawberry lemon bars

strawberry lemon bars

Prepariamo insieme dei favolosi strawberry lemon bars! E’ una semplice torta tagliata a barrette molto buona,ideale per la colazione o la merenda dei bambini perchè interamente “homemade” e la faremo con la salsa di fragole che abbiamo fatto insieme: la straberry filling Ingredienti: 200 g di burro temperatura ambiente 3 uova 350 g di farina 00 200 g di zucchero un cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale 30 ml…

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lemon curd

lemon curd

La crema ai limoni più usata in Inghilterra per farcire dessert,pasticcini,scones,crostate ecc…la lemon curd!facile da preparare e molto gustosa! ideale per rendere anche una torta semplice veramente super! ingredienti 3 limoni bio + la scorza di un limone grattugiata 100 g di burro temperatura ambiente 3 tuorli d’uovo 200 g di zucchero Mettete i tuorli in un pentolino insieme al succo dei limoni,alla buccia grattugiata e lo zucchero,mescolate bene il…

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shortbread cookies

shortbread cookies

Ecco a voi la ricetta degli shortbread cookies!Questi biscotti al burro che tradotti in italiano hanno il nome di “pane corto”sono chiamati così per la loro friabilità. Originari della Scozia,presenti in tutto il Regno Unito con molte varianti di gusto,perfetti per un teatime,per merenda o per concedersi una coccola,sono semplici da realizzare. Fateli insieme ai vostri bambini si divertiranno un sacco! Io li ho preparati per la classe di mio…

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CONSIGLIA Crostata al caffè senza cottura